Bastones de batata

Bienvenidos nuevamente a CocinaByRo hoy llegó la receta de batatas al horno que quedan delis delis… casi iguales a las fritas pero hechas al horno. Son una guarnición ideal para esta época del año (primavera, verano)

Tiempo de preparación: 35 minutos (10 de preparación + 25 de horno)

Ingredientes

Esto es lo que necesitará para hacer batatas fritas caseras:

  • 1 kilo de batatas zanahoria (2 libras) Podés usar las que vos quieras, obvio. Tienen que estar peladas y cortadas en bastones de 0,7 cm de grosor
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva

Manos a la obra.

  • Cortá las batas en bastones de no más de 1 cm de ancho, ponelos en remojo en agua fría como mínimo 30 minutos.
  • Sacalos del agua y secalos muy bien después.
  • Precalentá el horno al máximo 250°C o 480°F.
  • Engrasá dos bandejas para hornear puede ser con aceite en aerosol antiadherente.
  • Mezclá los condimentos: en un bowl chico, mezclá la maicena, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo.
  • En otro bowl sumá las batatas con el aceite y meté manos (obvio limpias).
  • Luego, poneles la mezcla de maicena sobre las batatas y mezclá para cubrir uniformemente.
  • Extiendé en las bandejas de horno uniformemente.
  • Horneá por 15 minutos, luego retirá del horno y dalas vuelta por 10 minutos más.
  • Sacalas del horno y poneles la sal.
  • Sirví de inmediato con la salsa para mojar deseada.

Link a la receta del aceite de oliva que usé

Si tenés dudas dudas podés mirar el video en youtube

¿Se pueden gaurdar? Sé pero se van a poner blandas.

¿Se puede dejar la piel? Sí pero asegurate que queden bien limpias y sin restos de raíz.

Encontrá acá la receta escrita para descargartela.

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