Pan árabe, fácil, fácil

Les comparto la receta que hago para los panes árabes ideales para los sándwiches de primavera…. que no se pueden perder. Mi versión se hace con leche en vez de agua me gusta más cómo queda, pueden cambiarla la leche por agua si quieren. Es un pan deli deli… espero les guste y la aprovechen en esta época

¿Qué necesitas?

  • 7 g de levadura instantánea,
  • 1 cda. de azúcar,
  • 1 taza de leche tibia,
  • 500 g de harina 000,
  • 10 g de sal fina,
  • 30 ml de aceite de oliva,
  • c/n de leche tibia,
  • 1 cucharadas de polenta.

Manos a la obra.

  1. Poné el azúcar en 1 taza de leche tibia, revolvé, sumá el aceite el aceite de oliva y la levadura.
  2. Dejá fermentar 10 minutos en un lugar templado.
  3. Mientras tanto, uní la harina con la polenta y la sal.
  4. Momento de unir todo, hacé una corona con la mezcla de harina.
  5. En el centro, colocá lentamente con la levadura fermentada.
  6. Empezá a unir e ir agregá más leche tibia hasta que se forme un bollo tierno, pero que no se pegue a las manos.
  7. Amasá durante 15 minutos más o menos, si vez que falta liquido sumale más leche tibia, o más harina en caso haber quedado pegajoza.
  8. Dejá levar durante 10 minutos tapando con un paño húmedo o con papel filme. Recordá no sobre la masa sino en los bordes del pan.
  9. Dividí la masa en 12 porciones, haciendo pequeños bollos del yendo varias veces de los extremos al medio, hacé bollito con cuenco en la mano sin aplastar.
  10. Cubrí nuevamente y dejá levar durante 10 minutos, luego y estirarlos de 1 cm. de altura.
  11. Colocá los discos de masa en una fuente con un poco de harina y cociná las en un horno bien precalentado previamente a 200º.
  12. El horno tiene que estar re caliente, y poné la bandeja en la parte mas baja del horno.
  13. Tiempo de cocción: 10 a 15 minutos
  14. También podes hacerlos en la sartén, con una cocción de 4 minutos de cada lado. Igualmente, a mi me gusta más el horno.
  15. La forma es la de un panqueque inflado con poca miga.

Si tenes dudas podés ver el video en youtube..la version hecha con niños…

Te dejo la receta escrita

Preparaste esta receta?

Etiquetame @cocinabyro

🛍 Tienda online de comida casera
📲 Delivery 093900750
🛒 Pedilos por whatsapp
Seguime en YouTube

Un comentario

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s