Receta de pan integral zeppellin

Es un par super fácil de hacer, no dejen de hacerlo.

  • 150 gramos Salvado
  • 300 ml aprox de agua –
  • 350 gramos Harina de trigo 000
  • 8 gramos Sal
  • 30 gramos Azúcar mascado
  • 15 grs de miel
  • 10 gramos Leche en polvo
  • 20 grs Levadura fresca o 10 de levadura seca
  • 50 grs Manteca pomada.
  • Semilla de sésamo c/n o semilla de lino c/n

  1. PASO A PASO
  2. Poné en un recipiente 200 ml agua a temperatura corporal, sobre ella espolvorea la levadura en polvo.
  3. Reserva unos minutos.
  4. Pasados los minutos, humedecé el salvado en un bowl con el agua con la levadura. Sumale las semillas que quieras, la miel, el azúcar, la manteca y la leche en polvo.
  5. Aparte, mezclar la harina con la sal.
  6. En batidora eléctrica unir ambas mezclas.
  7. Al principio va a ser una masa medio pegagoza, el salvado es bastante seco. Seguir amasando y agregar agua de acuerdo sea necesario.
  8. Una vez formada la masa, pones sobre la mesada y armas una bola.
  9. Cubris con film y dejás descansar en un lugar cálido.
  10. Darle forma al pan, (rellenarlo con frutas secas o disecadas). Colocar en placa con harina o enmantada, subiré con harina, haces tres cortes con cuchillo afilado y llevás al horno bajo o medio por 30 minutos aproximadamente

Tip:
Espolvoreala con harina antes de meterlo al horno
Porcionalo y freezalo

Ideal para tu desayuno

SI tenes dudas mirá el video en youtube

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