Después de un mes de vacaciones digitales, las fiestas son siempre así… les comparto la receta de las garrapiñadas, receta fácil, fácil si las hay…
Qué necesitas??
- 1 taza de maní (crudo sin pelar pero, si tenés pelado sin sal, va como piña)
- 1/3 taza de azúcar comun
- 1/4 taza de agua
- Chorrito de esencia de vainilla, a gusto.
- Qué utensilios?
- Sartén de bordes altos
- cucharada de madera
- fuente de horno
Manos a la obra:
- Empezá por tener todo preparado, en 15 minutos las tenés listas PERO tenés que estar siempre ahí… revolviendo. 🥄
- Empezá poniendo el maní, la azúcar y el agua en una sartén de bordes altos a fuego fuerte.
- Revolvé todo el tiempo. ! ¿por qué? porque es la diferencia entre que se hagan las garrapiñadas o que sea maní con caramelo. Para que se haga la garrapiñada, con look garrapiñada se tiene que invertir el azúcar, sensación que se cristaliza el caramelo.
- Cuando vez que el agua se está evaporando sumás el chorro de la esencia de vainilla.
- Ahora es el momento, revolvés non stop y en pocos minutos vas a empezar a oler garrapiñadas y el azúcar se va a invertir.
- Lo sacás del fuego y lo pasas a una fuente de horno, y obvio, seguís mezclando hasta que se enfrié y así evitas que se pegue. COMO HACE EL SEÑOR GARRAPIÑERO 😉
- Y voilá… enjoy ….
Re facil Re barato 15 minutos
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